主要以猪皮和猪骨为原料。猪皮明胶具有热可逆性胶体特性，能够迅速溶解于温水中，并通过冷却形成稳定的胶体结构。由于其凝胶化、发泡、乳化、结合等功能，最适合用作糖果和果冻等食品添加剂。

主要提取自猪皮和骨头，猪明胶还具有热可逆的凝胶能力，能在温水中迅速溶解，并在冷却时形成稳定的凝胶。它的凝胶、发泡、乳化和粘合特性使其成为糖果、果冻和其他食品中理想的添加剂。

选择猪皮和猪骨为主要原料。猪皮明胶同样具有热可逆性凝胶性能，能在温水中迅速溶解，并在冷却后形成稳定的凝胶结构。其凝胶、发泡、乳化和粘合功能使其成为糖果、果冻等食品制品中的理想添加剂。