主に豚皮と豚骨を原料としています。豚皮ゼラチンは熱可逆性ゲル特性を持ち、温水に素早く溶解し、冷却によって安定したゲル構造を形成します。ゲル化、発泡、乳化、結着といった機能から、キャンディーやゼリーなどの食品添加剤として最適です。

主に豚の皮と骨から抽出される豚ゼラチンは、熱可逆的なゲル化能力も特徴としており、温水に素早く溶解し、冷却時に安定したゲルを形成します。そのゲル化、発泡、エマルジョン、結合特性により、菓子、ゼリー、その他の食品製品において理想的な添加物となります。

豚皮と豚骨を主要原料として選択します。豚皮ゼラチンも熱可逆性ゲル特性を持ち、温水中で迅速に溶解し、冷却後に安定したゲル構造を形成します。そのゲル化、発泡、乳化、接着機能により、キャンディー、ゼリーなどの食品製品において理想的な添加剤となります。