主に豚皮と豚骨を原料としています。豚皮ゼラチンは熱可逆性ゲル特性を持ち、温水に素早く溶解し、冷却によって安定したゲル構造を形成します。ゲル化、発泡、乳化、結着といった機能から、キャンディーやゼリーなどの食品添加剤として最適です。

主に豚皮と豚骨を原料としています。豚皮ゼラチンは熱可逆性ゲル特性を持ち、温水に素早く溶解し、冷却によって安定したゲル構造を形成します。ゲル化、発泡、乳化、結着といった機能から、キャンディーやゼリーなどの食品添加剤として最適です。

主に豚皮と豚骨を原料としています。豚皮ゼラチンは熱可逆性ゲル特性を持ち、温水に素早く溶解し、冷却によって安定したゲル構造を形成します。ゲル化、発泡、乳化、結着といった機能から、キャンディーやゼリーなどの食品添加剤として最適です。